Kennst du das Gefühl, wenn du nach einem kleinen, aber unwiderstehlichen Seelenschmeichler suchst? Etwas Süßes, das sofort gute Laune macht? Dann bist du hier genau richtig! Heute teilen wir ein Rezept, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch super einfach zuzubereiten ist: Selbstgemachte Schoko-Erdnussbutter-Cups mit Meersalz. Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen das Beste aus zwei Welten: zartschmelzende Schokolade und cremige Erdnussbutter, gekrönt von einer Prise Meersalz, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt.

Vielleicht hast du schon versucht, eigene Schoko-Erdnussbutter-Cups zu Hause zu machen und warst enttäuscht, weil sie zu weich blieben oder zu schnell schmolzen? Keine Sorge, das Problem kennen viele! Aber wir haben einen kleinen Trick auf Lager, der dafür sorgt, dass deine selbstgemachten Schoko-Cups die perfekte Konsistenz bekommen und auch bei Zimmertemperatur (zumindest eine Weile) standhaft bleiben. Mach dich bereit für ein Rezept, das du immer wieder machen wirst!

Darum wirst du diese Schoko-Erdnussbutter-Cups lieben

Es gibt viele Gründe, warum dieses Rezept zu deinem neuen Favoriten werden könnte:

Unwiderstehliche Geschmackskombination: Schokolade und Erdnussbutter – eine klassische Paarung, die einfach immer funktioniert. Das Meersalz setzt den perfekten Kontrapunkt zum Süßen.
Einfach und schnell gemacht: Du brauchst keine ausgefallenen Geräte oder speziellen Techniken. Mit ein paar einfachen Schritten hast du im Nu eine ganze Ladung dieser Leckereien gezaubert.
Die perfekte Konsistenz: Dank unseres kleinen Tricks mit dem Kokosöl (oder Butter) schmelzen die Cups nicht sofort in deinen Fingern. Sie sind fest genug zum Halten, aber zartschmelzend im Mund.
Ideal als Geschenk: Verpacke die selbstgemachten Erdnussbutter-Cups liebevoll und du hast ein tolles essbares Geschenk für Freunde und Familie.
Anpassbar: Ob Zartbitter oder Vollmilch, mit crunchiger Erdnussbutter oder anderen Toppings – du kannst das Rezept ganz einfach an deine Vorlieben anpassen.

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Deine Zutaten für Himmlische Schoko-Erdnussbutter-Cups

Für diese sündhaft guten Schoko-Erdnussbutter-Cups mit Meersalz brauchst du gar nicht viele ausgefallene Zutaten. Die Magie liegt hier in der Qualität und der richtigen Zubereitung. Jede Komponente spielt ihre Rolle, um das perfekte Gleichgewicht aus Süße, Salzigkeit und Textur zu schaffen.

Wir verwenden eine Mischung aus Schokolade und einem kleinen Geheimtipp, der die Stabilität verbessert, sowie eine cremige Füllung, die durch Vanille und Salz verfeinert wird. Vergiss nicht das grobe Meersalz für das finale Funkeln und den extra Geschmacks-Kick!

Merken

200 g Schokolade: Hier hast du die Wahl! Zartbitterschokolade sorgt für eine intensivere Kakaonote und reduziert die Süße, während Vollmilchschokolade das Ganze cremiger und klassischer macht. Du kannst auch eine Mischung aus beidem verwenden, ganz nach deinem Geschmack. Achte auf eine gute Qualität, das macht einen großen Unterschied im Endprodukt.
2 EL Kokosöl (oder Butter): Das ist unser kleiner Zaubertrick! Kokosöl (oder alternativ Butter) macht die geschmolzene Schokolade flüssiger und sorgt beim Erkalten dafür, dass die Schokolade fester wird und nicht so leicht schmilzt. Wähle natives Kokosöl für einen leichten Kokosgeschmack oder raffiniertes, wenn du keinen Kokosgeschmack möchtest. Butter funktioniert ebenfalls, ist aber etwas weicher.
150 g glatte Erdnussbutter: Die Seele der Füllung! Eine gute, cremige Erdnussbutter ohne Stücke ist ideal für die glatte Füllung. Achte darauf, eine Sorte zu wählen, die dir schmeckt, da sie den Hauptgeschmack der Füllung ausmacht. Für eine crunchige Variante kannst du auch Erdnussbutter mit Stückchen verwenden, die Füllung wird dann allerdings nicht ganz so glatt.
50 g Puderzucker: Sorgt für die Süße und die feine Textur der Erdnussbutterfüllung. Puderzucker löst sich besser als Kristallzucker und verhindert eine körnige Füllung.
1 TL Vanilleextrakt: Ein Hauch Vanille rundet das Aroma der Erdnussbutterfüllung ab und verleiht ihr eine zusätzliche Tiefe.
Eine Prise Salz (für die Füllung): Ja, auch in die süße Füllung gehört Salz! Es ist kein grobes Meersalz, sondern einfach eine kleine Prise feines Salz, die hilft, die Süße auszugleichen und das Erdnussbutteraroma hervorzuheben.
Grobes Meersalz (zum Bestreuen): Das finale Highlight! Das grobe Meersalz wird direkt vor dem Festwerden auf die Oberseite gestreut. Die kleinen Salzkristalle sorgen nicht nur für einen schönen visuellen Akzent, sondern liefern auch den wunderbaren salzigen Kontrast zur Süße von Schokolade und Erdnussbutter.
Papiermanschetten für Muffinform: Diese kleinen Helfer sind unerlässlich, um die Cups in Form zu bringen und sie nach dem Festwerden leicht aus der Form nehmen zu können. Standard-Muffin- oder Cupcake-Förmchen sind perfekt dafür geeignet.

Die Kombination dieser einfachen Zutaten führt zu einem Ergebnis, das süchtig macht. Bist du bereit, loszulegen und diese Köstlichkeiten selbst zu zaubern?

Schritt für Schritt zu Perfekten Schoko-Erdnussbutter-Cups

Das Zubereiten dieser Schoko-Erdnussbutter-Cups ist wirklich kein Hexenwerk. Wir gehen die einzelnen Schritte gemeinsam durch, damit auch deine Cups perfekt gelingen und nicht sofort in deinen Händen schmelzen. Das Geheimnis liegt im Detail, aber keine Sorge, es ist einfacher als du denkst!

Schokolade und Kokosöl schmelzen: Beginne damit, die Schokolade fein zu hacken. Das hilft ihr, gleichmäßiger und schneller zu schmelzen. Gib die gehackte Schokolade zusammen mit dem Kokosöl (oder Butter) in eine hitzebeständige Schüssel. Platziere die Schüssel über einem Topf mit leicht siedendem Wasser – achte darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Die Wärme des Dampfes schmilzt die Schokolade sanft. Rühre gelegentlich um, bis alles vollständig geschmolzen und eine glatte, glänzende Masse entstanden ist. Das zugesetzte Fett ist hier entscheidend, denn es sorgt später für die feste Struktur der Schokolade.
Die erste Schicht formen und kühlen: Stelle Papiermanschetten in die Vertiefungen einer Muffinform. Nun nimmst du etwa 1-2 Teelöffel der geschmolzenen Schokolade und gibst sie in den Boden jeder Papiermanschette. Mit der Rückseite des Teelöffels oder einem kleinen Pinsel streichst du die Schokolade die Seiten hoch, sodass eine kleine Schoko-Mulde entsteht. Ziel ist es, eine Art „Cup“ aus Schokolade zu formen. Stelle die Muffinform für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit ist wichtig, damit die erste Schokoschicht fest wird und eine stabile Basis für die Füllung bildet.
Die Erdnussbutterfüllung vorbereiten: Während die Schokoböden fest werden, bereitest du die unwiderstehliche Füllung zu. Gib die glatte Erdnussbutter, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine separate Schüssel. Verrühre die Zutaten mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Es sollte sich alles gut verbunden haben und keine Puderzuckerklümpchen mehr sichtbar sein. Das Salz in der Füllung hebt das Erdnussbutteraroma wunderbar hervor.
Die Cups füllen: Nimm die gekühlte Muffinform mit den festen Schoko-Mulden aus dem Kühlschrank. Fülle nun die vorbereitete Erdnussbutterfüllung in jede Schoko-Mulde. Du kannst dazu zwei Teelöffel verwenden oder, noch einfacher und sauberer, einen kleinen Portionierer oder Spritzbeutel (ohne Tülle). Fülle die Mulden nicht ganz bis zum oberen Rand! Lass oben etwas Platz, denn es folgt noch eine Schokoschicht. Wenn die Füllung zu hoch ist, läuft die Deckelschicht möglicherweise über.
Die abschließende Schokoschicht gießen und salzen: Sollte die restliche geschmolzene Schokolade in der Zwischenzeit zu fest geworden sein, erwärme sie kurz über dem Wasserbad erneut, bis sie wieder schön flüssig ist. Gieße nun vorsichtig die geschmolzene Schokolade über die Erdnussbutterfüllung in jeder Manschette, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist. Klopfe die Form eventuell vorsichtig auf die Arbeitsfläche, damit sich die Schokolade glatt verteilt und Luftblasen entweichen. Arbeite zügig beim Gießen.
Mit Meersalz bestreuen: Das ist der Moment für das grobe Meersalz! Sobald die letzte Schokoschicht gegossen ist, bestreue die Oberfläche jedes Cups sofort mit einigen groben Meersalzkristallen. Drücke sie nicht ein, lass sie einfach auf der noch feuchten Schokolade haften. Sei nicht zu sparsam, aber auch nicht zu großzügig – eine Prise pro Cup reicht meistens aus, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
Fest werden lassen: Stelle die Muffinform mit den fast fertigen Schoko-Erdnussbutter-Cups nun für mindestens 30 bis 60 Minuten zurück in den Kühlschrank. Sie müssen vollständig durchkühlen und fest werden, damit sich die Schokolade gut verbindet und die Cups ihre Form behalten. Plane lieber etwas mehr Zeit ein, besonders wenn du sie später stapeln möchtest.

Sobald sie fest sind, kannst du die Schoko-Erdnussbutter-Cups vorsichtig aus der Muffinform nehmen. Sie sind nun bereit zum Genießen!

Tipps und Variationen für Deine Schoko-Erdnussbutter-Cups

Dieses Rezept ist fantastisch, aber es gibt immer Raum für Kreativität und Optimierung. Hier sind ein paar Tipps und Ideen, wie du deine Schoko-Erdnussbutter-Cups noch besser machen oder variieren kannst:

Die richtige Schokolade wählen: Experimentiere mit verschiedenen Kakaogehalten. Eine dunklere Zartbitterschokolade (über 70% Kakao) ergibt intensivere Cups. Weiße Schokolade ist eine süße Alternative, kombiniert mit Erdnussbutter aber sehr mächtig. Eine Mischung aus Zartbitter und Vollmilch ist oft ein guter Kompromiss.
Kokosöl-Alternative: Wie erwähnt, kannst du statt Kokosöl auch Butter verwenden. Kokosöl macht die Schokolade bei Raumtemperatur etwas fester. Butter sorgt für eine cremigere Textur beim Schmelzen, ist aber tendenziell etwas weicher, wenn die Cups nicht gekühlt sind. Probiere aus, was dir besser gefällt.
Crunchige Füllung: Wenn du Stückchen in deiner Erdnussbutter liebst, verwende crunchy Erdnussbutter für die Füllung. Die Textur wird dadurch spannender.
Weitere Toppings: Statt oder zusätzlich zum Meersalz kannst du die noch feuchte Oberseite der Schokoschicht mit gehackten Erdnüssen, Schokostückchen, gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder sogar einem Schokodrizzle verzieren.
Vegane Option: Achte darauf, eine vegane Schokolade zu verwenden (viele Zartbitterschokoladen sind vegan, aber checke die Zutatenliste!) und verwende Kokosöl statt Butter. Die Füllung ist mit Erdnussbutter und Puderzucker von Natur aus vegan.
Sauberes Arbeiten: Um saubere Ränder zu bekommen, kannst du die geschmolzene Schokolade für die erste Schicht auch mit einem kleinen Pinsel die Manschetten hochstreichen.
Temperaturkontrolle: Die Schokolade für die Deckelschicht sollte nicht zu heiß sein, sonst schmilzt die Erdnussbutterfüllung darunter an. Lasse die Schokolade nach dem erneuten Schmelzen einen Moment abkühlen, bevor du sie über die Füllung gießt.
Lagerung: Bewahre die fertigen Schoko-Erdnussbutter-Cups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich problemlos eine Woche oder länger. Sie können auch eingefroren werden.

Wenn du gerne mit Schokolade backst und experimentierst, schau dir unbedingt auch unser Rezept für den Feuchten Schokoladenkuchen an – ein echter Klassiker!

Was passt zu Schoko-Erdnussbutter-Cups?

Diese kleinen Leckereien sind an sich schon perfekt! Aber hier sind ein paar Ideen, wie du sie servieren oder kombinieren kannst:

Zum Kaffee oder Tee: Ein klassischer Begleiter für eine süße Pause.
Als Dessert-Häppchen: Auf einer Dessertplatte angerichtet, sind sie ein Hingucker.
Zu Eis: Zerkleinert über Vanille- oder Schokoladeneis gestreut, sind sie ein Traum.
In einem Dessert-Glas: Schichte zerkleinerte Cups mit Joghurt, Sahne oder einer Mousse für ein schnelles Dessert im Glas.

Wenn du auf der Suche nach weiteren Dessert-Ideen bist, die gut zu Kaffee passen, empfehlen wir dir einen Blick auf unsere Flauschigen Zimtschnecken oder die Klassischen Lamingtons.

Deine Fragen zu Schoko-Erdnussbutter-Cups beantwortet (FAQ)

Hier beantworten wir einige häufig gestellte Fragen rund um die Zubereitung von Schoko-Erdnussbutter-Cups, damit deine Version garantiert gelingt:

Warum werden meine Schoko-Cups nicht richtig fest?

Das kann mehrere Gründe haben. Oft liegt es an der Art der verwendeten Schokolade (Schokolade mit höherem Kakaogehalt wird fester) oder daran, dass nicht genug Fett (wie Kokosöl oder Butter) hinzugefügt wurde. Stelle sicher, dass du die Cups lange genug im Kühlschrank kühlst. Die im Rezept angegebene Menge Kokosöl hilft hier aber schon enorm!

Kann ich auch crunchy Erdnussbutter verwenden?

Ja, absolut! Wenn du die Textur von Erdnussstückchen magst, kannst du problemlos crunchy Erdnussbutter für die Füllung verwenden. Die Füllung wird dann natürlich nicht ganz so glatt und cremig wie mit glatter Erdnussbutter.

Wie lange halten sich die Schoko-Erdnussbutter-Cups?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, halten sie sich gut und gerne eine Woche oder länger. Geschmacklich sind sie oft am besten, wenn sie nicht eiskalt sind, sondern kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden.

Kann ich die Cups auch einfrieren?

Ja, das geht wunderbar! Lege die vollständig festen Cups nebeneinander in einen luftdichten Behälter oder eine Gefriertüte (trenne Schichten eventuell mit Backpapier) und friere sie ein. Zum Auftauen einfach für einige Stunden in den Kühlschrank legen. Sie halten sich im Gefrierfach mehrere Monate.

Muss ich die Schokolade im Wasserbad schmelzen?

Ein Wasserbad ist die sicherste Methode, um Schokolade zu schmelzen, da die sanfte Hitze ein Verbrennen verhindert. Du kannst Schokolade auch vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, musst dabei aber sehr vorsichtig sein und sie in kurzen Intervallen (je 20-30 Sekunden) erwärmen und dazwischen immer wieder gut umrühren, um Überhitzung zu vermeiden.

Warum wird Meersalz verwendet und nicht normales Salz?

Grobes Meersalz hat eine andere Textur und einen reineren Geschmack als feines Speisesalz. Die groben Kristalle sorgen für kleine Salz-Inseln auf der Oberfläche, die einen intensiven, spritzigen Kontrast zur Süße bieten. Feines Salz würde sich auflösen und den Geschmack gleichmäßig, aber weniger akzentuiert verteilen. Es geht hier um den „Sweet and Salty“-Effekt!

Genieße Deine Selbstgemachten Schoko-Erdnussbutter-Cups!

Das war’s schon! Mit diesem einfachen Rezept und ein paar hilfreichen Tipps kannst du deine eigenen, perfekten Schoko-Erdnussbutter-Cups mit Meersalz herstellen, die nicht sofort schmelzen und einfach himmlisch schmecken. Sie sind der ideale kleine Snack, eine tolle Belohnung nach einem langen Tag oder ein mit Liebe gemachtes Geschenk.

Probiere das Rezept aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Hinterlasse gerne einen Kommentar oder teile deine Kreationen mit uns. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!